SÜTLÜ KADAYIF TATLISI TARİFİ

By: BlogcuAmca09 on 06:05

Sütlü Kadayıf Tatlısı Yapılışı;

Malzemeler:

• 500 gram kadayıf
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 5 su bardağı süt
• 4 su bardağı şeker

Hazırlanışı:

• Isıya dayanıklı olan fırın tepsinizi ya da borcamınızı biraz tereyağı ile yağlayın. Marketten aldığınız kadayıflarıtepsinize koymadan önce tel tel olacak şekilde ayırın.
• Daha sonra ayırdığınız kadayıfları tepsinize yerleştirin. Tereyağını eritmeden parçalar halinde tepside olan kadayıfın üzerine koyun ve fırınınızı 170 derecede ısınmış olarak tepsinizi koyun.
• Tatlınız fırında pişerken bir yandan da şerbetini hazırlayın. Bu tatlının şerbetinde su yerine süt kullanıyoruz. Sütü ve şekeri bir tencere içerisinde kaynayana kadar karıştırın ve şekerin süt içerisinde eridiğine emin olun.
• Kaynamış olan sütlü şerbetinizi soğumaya bırakın. Pişen tatlınızı fırından çıkarın ve soğuyan şerbetinizi üzerine dökün. Şerbetin çekmesini bekleyin ve daha sonra üzerine isteğinize göre ister dövülmüş fındık içi ya da ceviz içinden biri ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Denediğinize pişman etmeyecek olan bu tatlıyı umarım siz de beğenirsiniz. 

Afiyet olsun...

Read More

SARAY TATLISI TARİFİ

By: BlogcuAmca09 on 14:54

Saray Tatlısı Yapılışı;

Malzemeler:

• 250 gram/ 1 paket margarin
• 3 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 4 su bardağı un
• Dövülmüş fındık

Şerbet için:

• İki su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı su
• İki damla limon suyu

Hazırlanışı:

• Saray Tatlısı hazırlanırken ilk aşamada yapılması gereken şey şerbeti hazırlamak olacaktır. Bunun için şeker, su ve limon suyu kaynatılmalıdır.
• Daha sonra margarin, 2 yumurta, kabartma tozu, zeytinyağı ve unu bir tencereye almak ve iyice karıştırmak olacaktır. Un azar azar katılmalı ve kıvamını buluncaya kadar karıştırılmalıdır.
• Yumuşak ve meme kıvamında oluncaya kadar karıştırıldıktan sonra yapılması gereken hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırmak olacaktır.
• Yassı bir şekil verilecek olan hamurun ön yüzüne iyi pişmesi için yumurta sarısı sürülmelidir. Ardından üzerinden dövülmüş fındık serpmeniz gerekmektedir.
• Hamur parçaları 225 derecelik ısıtılmış olan fırında 25 dakika boyunca piştikten sonra üzerine daha önce kaynatılmış ve soğumaya bırakılmış olan şerbet ilave edilecektir. Saray Tatlısı şerbet tatlının her tarafına emildikten sonra yenmeye hazır bir kıvama gelecektir.

Afiyet olsun..

Read More

KADAYIF SARMASI TARİFİ

By: BlogcuAmca09 on 15:11

Sarma Kadayıf Yapılışı;

Malzemeler:

• Bir paket taze kadayıf
• 1.5 su bardağı ceviz içi (isteğe göre arttırılıp azaltılabilir)
• Bir su bardağı tereyağı
• 5-6 çorba kaşığı sıvı yağ

Şerbeti İçin:

• 4-5 bardak su
• 4 çay bardağı şeker
• Çok az limon suyu

Hazırlanışı:

• Öncelikle dolapta soğuttuğumuz kadayıfı 7-8 parçaya ayırıyoruz. Her parçayı yuvarlak bir biçimde açıyoruz. İçlerine ceviz içinden bolca serpiştiriyoruz. Başka bir tarafta ise geniş bir tepsiyi sıvı yağ ile yağlıyoruz.
• Kadayıflarımızı rulo şeklinde düzgün bir biçimde sarıyoruz. Açılmaması için ise eklenti yerlerini alta getirerek tepsiye tek tek diziyoruz. Tepsiye dizdikten sonra bir tarafta tereyağını, küçük bir tavada eritiyoruz.
• Eriyen tereyağını her sarma kadayıfın üzerine eşit şekilde gezdiriyoruz. Şerbeti için ise şeker ile suyu bir kapta iyice karıştırıyoruz, ocağın üzerine kaynaması için bırakıyoruz.
• Şerbet kaynarken bir çorba kaşığı kadar tereyağını şerbetin içerisine ilave ediyor ve limon suyunu da ekliyoruz. Bir iki tık kaynadıktan sonra ocaktan alarak fırından yeni çıkmış sarma kadayıflarımızın üzerine güzelce döküyoruz. Kadayıflar şerbeti çekerek yumuşadıktan sonra üzerlerine ceviz içlerini ilave ederek servis ediyoruz. 

Afiyet olsun..

Read More