Malzemeler:
- 2 tane közlenmiş patlıcan
- 300 gr az yağlı kıyma
- 1 adet küçük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı galeta unu yada kurutulmuş ekmek içi
- kimyon, karabiber, tuz
- 1 tane yumurta
Yapılışı:
- Öncelikle patlıcanlarımızı tavada, fırında, korda vb. közlüyoruz ve soyuyoruz.
- Köfte için soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz.
- Kıymayı, galeta ununu, yumurtayı, baharatları ve rendelenmiş soğan, sarımsağı karıştırıyoruz ve iyice yoğuruyoruz.
- Kıymamızın yağlı olmaması lazım o zaman çatlamalar oluşabilir.
- Streç film yada buzdolabı poşetinin üzerine köfteyi koyuyoruz ve elimizle bastırarak açıyoruz.
- Eğer orada açarken çatlamalar oluyorsa alıp biraz daha yoğurabilirsiniz.
- Açtığımız köftenin ortasına közlenip soyulmuş patlıcanı koyuyoruz ve poşetin yanlarından tutarak köfteyi patlıcanın etrafında sarıyoruz.
- Elimizle uçlarını birleştiriyoruz ve yağladığımız fırın tepsisine alıyoruz.
- Üzerine hafif yağ gezdiriyoruz ve fırına veriyoruz.
- Kızarınca yemeğimiz pişmiş demektir..
Afiyet olsun…
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder