SOMON SANDVİÇ TARİFİ (Balık Dolması, Balıklı Börek)

By: BlogcuAmca09 on 14:01

Somon Sandviç Yapılışı, Somon Balığı, Somon Sandviç Nasıl Yapılır?, Balık Dolması Tarifi, Somon Dolması Tarifi, Somon Dolması Nasıl Yapılır, Balıklı Börek Tarifi, Milföylü Balık Tarifi

Somon Sandviç İçin Malzemeler:

• Yaklaşık 1,5 kiloluk somon fileto
• 1/3 fincan sek beyaz şarap 
• Kıyılmış dereotu 6-7 dal 
• Doğranmış 2 adet yeşil soğan
• 1 limonun suyu ve 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 400 gr. taze Anari peyniri
• 6 dilim doğranmış füme somon
• 1 fincan çözülmüş küçük pembe karides,  
• Tuz ve karabiber 
• 500 gr. milföy hamıru
• 2 yumurta 

Yapılışı:

• Somon filetoyu durulayıp kurulayın.
• Şarap ve ½ limon suyu sürün ve en az yarım saat marine edin. 
• Bu arada, bir kapta bir çatalla peyniri ezin, dereotu, taze soğan, somon füme, karides, tuz-karabiber ve kalan limon suyunu ekleyin, karıştırın. 
• Somonu filetoyu yan koyun. Arasına hazırladığım harcı koyup yayın ve somonu kapatın.
• Bir fırın tepsisine milföy hamurlarının yarısı koyulup birleştirilir.Somon balığı milföylerin üzerine yerleştirin ve çırpılmış bir yumurta ile hamurun kenarlarına fırça ile sürün. Üstüne kalan milföyleri birleştirip  yerleştirin ve üst milföyle alt milföyleri birleştirin. Yani somonu milföy hamuru ile kaplayacağız. Hamurun fazlalıklarını keskin ve parmaklarınızla kenarlarını bastırın. 
• Folyo ile somonu sarın ve buzdolabında bir gece bekletin.
• Ertesi gün, çırpılmış ikinci yumurtayı üzerine sürün 180 ° C önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkarın, fırça ile  yine yumurta sürün, fırını  160 ° C  ye düşürün ve (dışı güzel kızarana) 20 dakika kadar pişirme devam edin.

 Afiyet olsun...