Vanilya Kremalı Orman Meyveli Milföy Tatlısı Yapılışı, Milföy Pastası Nasıl Yapılır, Milföy Pastası Tarifi, Meyveli Milföy, Milföy Tatlısı Tarifi ve nefis tatlı tarifleri Şeften Yemek Tariflerinde..
Malzemeler:
- 12 yaprak milföy
- Yarım litre süt
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı un (dolu ama çok tepeli olmasın)
- 2 paket vanilya
- 1 yumurta sarısı
- 125 gr tereyağı
- Yarım kilo ayıklanmış frambuaz, çilek veya böğürtlen
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- Hazır meyveli veya çikolatalı sos
- Tencereye yumurta sarısı konulup çırpma teliyle çırpılır.
- Üzerine nişasta,un,şeker ve soğuk süt konularak karıştırarak kaynatılır.
- Muhallebi kıvamından biraz koyu kıvama gelince ocaktan alınarak içine vanilya eklenir.
- Çırpma kabına dökülerek ılıyınca içine tereyağı atılır.
- Mikser yardımıyla on dakika kadar çırpılır.
- Buzdolabına konularak soğutulur.(1-2 saat kadar)
- Milföy hamurları dolaptan çıktıktan sonra on dakika kadar dışarıda bekletilir.
- Uzunlamasına ikiye kesilir.
- Yağlı kağıt serili tepsiye yan yana dizilir.
- Çatalı bir kaç yerine batırarak fazla kabarması engellenmiş olur.
- Tepsiye konulan milföylerin üzerine tekrar yağlı kağıt konularak üzerine alttaki tepsiden bir boy küçük tepsi konulur.(yani iki tepsi arasında pişecek)
- Önceden ısınmış 220-230 derecelik fırında kızarana kadar pişecek.
- Fırından çıkan hamurlarda kabaran köşeler kalmışsa sıcakken bez yardımıyla basıp kabaran yeri indirilir.
- Açıkta iyice soğuması için bekletilir.
- Buzdolabında katı kıvama gelen kremayı mikserle tekrar pürüzsüz olması için çırpılır.
- Bir kat milföy alınır.
- Sıkma torbasıyla krema ara ara sıkılır veya spatula ile sürülür.
- Aralarına meyveleri dizilir.
- İkinci kat konularak tekrar aynı işlem yapılır.
- Üzerilerine pudra şekeri serpilir.
- Tekrar en son katı olacak şekilde süslenir.
- Bu şekilde malzeme bitene kadar pastalar hazırlanır.
- Buzdolabında bir-iki saat dinlendirilir. Fazla durursa milföy yumuşar!
- Servis yaparken üzerine meyveli veya çikolatalı sos gezdirerek sunulur.
Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder