SEBZELİ ŞİŞTE TAVUK VE OTLU PİLAV TARİFİ

By: BlogcuAmca09 on 11:38

Otlu Pilav Tarifi, Mercimekli Bezelyeli Otlu Pilav, Değişik Pilav Tarifleri, Sebzeli Şiş Tavuk, Şişte Sebzeli Tavuk Nasıl Yapılır, Otlu Pilav Nasıl Yapılır,Tavada Tavuk Şiş, Izgarada Tavuk Şiş

Otlu Pilav Yapılışı:

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı pirinç (tercihen yasemin pirinci)
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yıkanmış zar şeklinde kesilmiş küçük taze salatalık, 
• Damak tadınıza göre taze otlar; büyük bir avuç yıkanmış kurumuş ve kıyılmış kişniş, maydanoz, dereotu, vb.
• 2-3 taze soğan ve sarımsak, temizlenmiş ve doğranmış 
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• İsteğe göre önceden pişmiş yeşil mercimek veya bezelye sunumu daha da güzelleştiriyor.

Yapılışı:

• Tencereye tereyağ ve zeytinyağı koyun, eriyince ayıklanmış yıkanmış pirinci ilave edin ve güzelce kavurun (tıkır tıkır olnuncaya kadar beyazlaşacaklar yani)
• İyice kavrulunca üzerine 3 su bardağı suyu ekleyin ben sıcak kullanmıyorum, direk çeşmeden alıp ilave ediyorum.
• Pirinç pişirken, otlar, salatalık, taze soğan ve sarımsağı hazırlayalım.
• Pirinç suyunu çekmeye başlayınca diğer malzemeleride ekleyelim.
• Tuzu ve karabiberi ekleyelim. 
• Her şey eşit dağıtılmış olacak şekilde karıştırıp, suyunu tam çekmesini sağlayalım.
• Otlu pilavımızın suyu hiç kalmayınca ocağın altını kapatılım, tencereyle kapağın arasına 2 kat havlu kağıt koyup dinlendirelim. Soğumaması için sofra bezine sarıp bekletebilirsiniz.

Afiyet olsun..

Sebzeli Tavuk Şiş Yapılışı:

Malzemeler:

• 2 bütün tavuk göğsü 
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pulbiber 
• Tuz
• 5 yemek kaşığı yoğurt 
• 8 diş rendelenmiş sarımsak
• Yeşil, kırmızı, sarı biber
• Mantar 
• Soğan 
• Ahşap şiş 

 Yapılışı:

• Küçük ısırıklar için, kareler halinde yıkanmış tavuk göğsümüzü keselim. 
• Büyük bir kase içinde baharatlar, yoğurt, tuz ve sarımsağı karıştıralım. 
• Damak tadınıza göre baharat karışımı ve tuzu ayarlayabilirsiniz. 
• Çok baharatlı ise, daha fazla yoğurt ekleyin. 
• Baharat yoğurt karışımına tavukları ekleyin ve karıştırın, buzdolabında bekletin. (Uzun süre marine olursa daha iyi, en az 1 saat bekletilmelidir) 
• Kare parçalar halinde biber, soğan ve mantarı kesin. 
• Tahta şişe sebzeleri ve tavukları dizin. 
• Tavuklardan artan sosu ızgaraya fırça ile sürün. 
• Tavuklar şişler tamamen pişene kadar kısık ateşte bir ızgara tavada da şişleri pişirebilirsiniz. 
• Kuskus, pilav veya lavaş ekmeği ile servis yapın.

Afiyet olsun.