Hurmalı Kuzu Kebap Yapılışı;
Malzemeler:
- 500 gr Kuzu eti
- 250 gr Arpacık soğan
- 10 adet Hurma
- 1 kahve fincanı erik ekşisi
- 1 kahve kaşığı zeytinyağ
- 1 çay kaşığı tarçın
- 4-5 adet karanfil
- 2 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 kahve fincanı su
Hazırlanışı:
- Etleri yıkayıp soğan –defne yaprağı- zeytinyağı ve erik ekşisi ile birlikte güvecin içine yerleştirin. Suyu da ilave edin ve yaklaşık 30 dakika güvecin ağzı sıkıca kapatılmış olarak pişirin. Mümkünse kapağın altına fırın kağıdı veya folyo kağıt koyarak buharın dışarı çıkmasına engel olun. Daha sonra kapağı açın ve defne yapraklarını içinden alın.
- Daha sonra, hurmaları ekleyin pul biber -karanfil–tarçın ve tuzu da ilave edin ve tekrar sıkıca kapatıp 15 dakika daha pişirin.
Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder