EVDE İŞKEMBE ÇORBASI NASIL YAPILIR?

By: BlogcuAmca09 on 07:29

İşkembe Çorbası Tarifi, Kolay İşkembe Çorbası, Evde İşkembe Yapmak, Çorba Çeşitleri,İşkembe Nasıl Temizlenir?

İşkembe Nasıl Temizlenir??? TIKLAYIN....




İşkembe Çorbası İçin Malzemeler:

• 500 gram koyun veya dana işkembe
• 2 kahve fincanı sirke
• 6 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber
• Tuz

Hazırlanışı:

• İşkembeyi temizleyin.
• Bir tencereye bolca su, tuz ve temizlenmiş işkembeyi koyup, ateşe bırakın.
• Su kaynayıncaya kadar tencerenin kapağını kapatmayıp, suyun üstündeki köpükleri bir kevgirle alın.
• Köpük kesilince tencerenin kapağını kapatıp, işkembeler pişinceye kadar kaynatın.
• İşkembeler pişince tencerede de 7-8 bardak su kalınca tencereyi ateşten alın.
• İşkembeleri sudan çıkarıp küçük parçalara doğrayın.
• Tekrar tencereye koyarak 1-2 taşım kaynatın.
• Sarımsakları soyup, azıcık suyla havanda incecik dövün.
• Dövülmüş sarımsakları sirkeyle karıştırıp kaynayan çorbaya ilave edip hemen ateşten alın.
• Çorba kasesine boşaltın.
• Bir kaşık yağı tavada eritip ateşten alın.
• İçerisine hemen kırmızıbiber döküp karıştırın.
• Kasedeki çorbanın üzerine yağı gezdirip servis yapın.

Not: Hazır işkembe ile yapmak isterseniz, 250 gram işkembeyi kaynayan suya atıp, 5-10 dakika pişirin. Sonra sarımsak ve sirkesini koyup, kırmızıbiberli yağ gezdirip, servis yapın.

Afiyet olsun...