SEBZELİ KUZU İNCİK TARİFİ

By: BlogcuAmca09 on 14:23

Enginarlı Kuzu İncik Yapılışı, Sebzeli Kuzu İncik Yapılışı, Kuzu incik, Et Yemekleri

Malzemeler:

• 3 parça kemikli kuzu incik, 2'ye bölünmüş
• 2 adet soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 bardak bezelye
• 2 havuç
• 2 patates
• 3-4 adet enginar
• 1 tutam toz safran
• 1 avuç maydanoz
• 1 avuç dereotu
• 1 avuç kişniş
• 1 parmak zencefil
• 1 - 1,5 bardak sıcak su
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz-karabiber

Hazırlanışı:

• Sarımsağı ince kıyın.Soğanı piyazlık doğrayın.Kişnişi, dereotunu ve maydanozu ince kıyın. Enginarlarınız taze ise az haşlayın.
• 2 yemek kaşığı sıvıyağı tencerede kızdırın. Tuz, karabiber ve zencefili koyup bir taşım karıştırın.Daha sonra etleri içine koyup renkleri dönünceye kadar kızartın
• Soğanları ve havuçları ekleyin yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
• Daha sonra sarımsağı, ince kıydığınız maydanoz, dereotu ve kişnişi, bezelye,küp küp doğranmış patates ve enginarları tencereye dizin.
• 1 tutam safranı 1 bardak sıcak suda eritin. Yemeğin üzerine gezdirin.Gerekirse biraz daha su ekleyin. Son olarak 2 yemek kaşığı zeytinyağını da üzerine dökün.
• Kapağını kapatarak yaklaşık 1 -1,5 saat pişirin.

Afiyet olsun.